黃金百家樂的投注方式很簡單，在大型的黃金百家樂賭桌，主要由三個黃金俱樂部荷官打理，每邊各有七個座位，編號分別為1到15，不過沒有13號。大型黃金百家樂的荷官通常派牌並負責開牌，現場直播絕對公平。只有在黃金俱樂部會員的籌碼一邊倒的時候，「黃金百家樂」才會變成是黃金俱樂部會員和黃金總代理對賭。

至於「黃金俱樂部手機版」每張牌桌由一位美女荷官負責，荷官派牌後也負責開牌，所以，其進行的速度要比大型的「黃金百家樂」快得多，正合一些希望賭得快的黃金俱樂部會員需要。